Шрот

Термин шрот обозначает концентрированный корм, являющийся побочным результатом маслоэкстракционного производства. Шрот получается вследствие экстрагирования жира, производящегося органическими растворителями в специальных испарительных и дистилляционных камерах. В качестве сырья используются семена масличных растений. 

Разновидности шрота

Шрот – продукт, изготавливаемый из семян подсолнечника, льна, тыквы, пятнистой расторопши, сои, горчицы, рапса и прочих масличных растений. Зависимо от уровня содержания в шроте сырого протеина, выделяют низко- и высокопротеиновый продукт. Характер конечной обработки определяет вид готового шрота: 

• россыпь;
• гранулы. Гранулированный шрот изготавливают в специальных грануляторах. Подобный продукт легче упаковывать, транспортировать и хранить.

Наиболее популярными являются следующие виды шрота:

• высокобелковый соевый;
• рапсовый;
• подсолнечный;
• кукурузный. 

Представленные выше и другие виды шрота отличаются схожестью составов, однако присутствуют некоторые отличия:

• хлопчатниковый, соняшниковий, соевый шроты обогащены белком;
• соевые и подсолнечные шроты среди прочих аналогичных продуктов выделяются максимально высоким показателем уровня содержания метионина, лизина;
• шрот подсолнуха, сои отличается богатым содержанием калия, фосфора, витаминов, входящих в группы В, Е. по уровню содержания кальция и натрия данные продукты превосходят семена многих злаков;
• рапсовый шрот по энергетической ценности приравнивается к подсолнечному. Превосходит соевый продукт по уровню содержания магния, кальция, фосфора, меди. Рапсовый шрот полезен, благодаря значительному содержанию фолиевой кислоты, рибофлавина, танина, токоферола;
• сравнительно с рапсовым, состав соевого шрота обогащен лизином, но уступает по содержанию метионина, цистина;
• шрот из такого растения как розторопша имеет в составе оригинальный флавоноидный комплекс полезных веществ – силимарин.

Принимать любой шрот необходимо, четко следуя дозировке, которую рекомендует инструкция по применению. В противном случае применение шрота пойдет не во благо здоровью человека, организму животного, а польза рискует превратиться во вред.

Польза шротов

Решив употреблять в пищу шроты, обязательно проконсультируйтесь со специалистом и проведите собственное расследование, чтобы иметь представление о шротах, представленных на рынке. Так, употребление шрота из семян тыквы, льна, амаранта, расторопши полезно людям, придерживающимся диетического питания, поможет справиться с заболеваниями печени, сахарным диабетом, холестерином, скачками давления. Различными шротами также кормят животных. Протеины, содержащиеся в шроте, положительно влияют на продуктивность животных, качество продукции животноводческого происхождения. Однако шроту, как отходу обработки масличных культур, присущи и вредные вещества. Поэтому пользу продукт принесет исключительно при строгом нормировании его потребления.